Галета с томатами и брынзой
6 порций
60 минут
Галета с томатами и брынзой — это изысканное блюдо, сочетающее нежность теста, пикантность брынзы и сочность томатов. Несмотря на то, что галеты традиционно ассоциируются с французской кухней, этот вариант привносит новый оттенок вкуса благодаря гармоничному сочетанию ингредиентов. Рассыпчатое тесто, легкая кислинка свежих томатов и солоноватый вкус брынзы создают идеальный баланс. Тимьян добавляет ароматную нотку, делая блюдо ещё более утонченным. Галета отлично подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Ее можно подавать теплой или комнатной температуры, наслаждаясь каждым кусочком. Этот простой в приготовлении рецепт позволит почувствовать себя гурманом, даже не покидая кухни. Галета станет украшением любого стола, радуя своим деревенским шармом и богатством вкусов.
1
Смешайте муку, соль и охлажденное масло. Перетрите в крошку и добавьте яйцо. Если масса слишком сухая, добавьте 1 столовую ложку холодной воды.
- Пшеничная мука: 100 г
- Соль: по вкусу
- Сливочное масло: 50 г
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Замесите тесто, оберните пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
3
Подготовьте помидоры — их необходимо помыть и нарезать кружочками.
- Помидоры: 250 г
4
Охлажденное тесто выложите на стол, посыпанный мукой. Раскатайте в круг. На середину раскрошите брынзу и выложите помидоры. Сверху — тимьян.
- Пшеничная мука: 100 г
- Сыр брынза: 80 г
- Помидоры: 250 г
- Тимьян: 4 штуки
5
Защипните свободные края. Выпекайте 25 минут при 200 градусах.