Двухцветные маффины с мускатным орехом «Nutmeg»
12 порций
60 минут
Двухцветные маффины с мускатным орехом «Nutmeg» – это изысканный десерт европейской кухни, поражающий сочетанием вкусов и текстур. Их мягкое, воздушное тесто пропитано ароматом мускатного ореха, придающим выпечке тонкую пряную глубину. Чередующиеся слои светлого и шоколадного теста создают визуальный контраст, а какао добавляет насыщенность. Маффины идеально подходят как для утреннего чаепития, так и для уютного вечера с чашкой кофе. Простота приготовления делает их отличным вариантом для домашней выпечки. Уникальный вкус мускатного ореха раскрывается в процессе выпекания, наполняя кухню теплыми, согревающими ароматами. Эти маффины – гармония простоты и изысканности, наслаждение для тех, кто ценит утонченное сочетание пряностей и сладости.
1
Яйца, ванильный саха и сахар простой взбиваем, до пенистого состояния
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: 150 г
- Ванильный сахар: 10 г
2
Добавляем сметану, размягченное масло. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель. Взбиваем смесь до однородного состояния
- Сметана 20%-ная: 200 г
- Сливочное масло: 100 г
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Разрыхлитель теста: 10 г
3
Полученное тесто делим на 2 одинаковые части: в одну часть добавляем мускатный орех и какао; во вторую добавляем ст.ложку муки.
- Молотый мускатный орех: 0.5 чайная ложка
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 2 стакана
4
В формочки для кексов/маффинов поочередно добавляем по 1 ст.ложке смеси Всего должно быть 4 слоя, т.е. 2 темных и два светлых
5
Духовку разогреваем до 180 градусов, кексы выпекаем 20-25 мин при температуре 200 радусов
