Быстрые сочные маффины с вишней
10 порций
20 минут
Быстрые сочные маффины с вишней — это нежное лакомство американской кухни, которое завоевало популярность благодаря своей простоте и богатому вкусу. Их история уходит корнями в традиционные рецепты выпечки, когда маффины стали любимым вариантом быстрых завтраков и уютных чаепитий. Сочетание воздушного теста, легкой ванильной сладости и пикантной кислинки вишни делает их идеальными для любого случая. Сметана придаёт особую мягкость, а сливочное масло — насыщенность вкуса. Эти маффины легко приготовить и приятно удивить ими гостей или побаловать себя вечером за чашкой чая. Поджаристая корочка и тающее внутри тесто с фруктовой ноткой превращают каждую выпечку в маленький праздник вкуса.
1
Взбить миксером яйца с сахаром до посветления.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 100 г
- Ванильный сахар: 10 г
2
Добавить размягченное масло, взбить.
- Сливочное масло: 100 г
3
Добавить сметану, взбить.
- Сметана: 150 г
4
Просеять муку, добавить разрыхлитель. Перемешать ложкой до однородной массы.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
5
Погасить соду уксусом и снова перемешать. Тесто должно быть как густая сметана.
- Сода: 0.5 чайная ложка
6
Формочки смазать растительным маслом, выложить немного теста на дно, положить вишенку (у меня консервированные, с варенья), сверху добавить еще теста. Весь обьем теста не должен превышать 0,5 обьема формочки.
- Вишня: по вкусу
7
Выпекать около 20 минут при 200 градусах.
