Булочки «Розы» с сахаром и изюмом
4 порции
90 минут
Булочки «Розы» с сахаром и изюмом — это нежная и воздушная выпечка, которая восхищает своей ароматной сладостью и изысканным внешним видом. Эти булочки получили свое название благодаря оригинальной форме, напоминающей распустившиеся розы. Истоки рецепта уходят в традиции русской кухни, где дрожжевое тесто, сливочное масло и изюм — частые гости на столе. Вкус булочек — мягкий и сладкий, с тонкими нотками ванилина и сочным изюмом, который добавляет приятную текстуру. Они отлично подходят для уютного чаепития, семейных завтраков или просто как вкусное угощение к любому случаю. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих пекарей, а их внешний вид и аромат заставляют почувствовать себя настоящим мастером кондитерского искусства.
1
Дрожжи смешать с 1 чайной ложкой сахара, добавить теплое молоко и дать подняться минут 20.
- Сухие дрожжи: 10 г
- Сахар: 100 г
- Молоко: 200 мл
2
Растопить половину сливочного масла.
- Сливочное масло: 100 г
3
Муку просеять.
- Пшеничная мука: 400 г
4
В миску положить растопленную половину сливочного масла, половину сахара, ванилин и подошедшие дрожжи.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 100 г
- Ванилин: 1 штука
- Сухие дрожжи: 10 г
5
Перемешать и вводить муку. Замешать тесто и поставить его в теплое место.
- Пшеничная мука: 400 г
6
Когда хорошо подойдет, из всего теста раскатать квадрат толщиной в 1 см.
7
Смазать его второй половиной растопленного сливочного масла, посыпать второй половиной сахара и изюмом. Завернуть рулетом и разрезать на части по 3–4 см.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 100 г
- Изюм: 190 г
8
Сложить булочки на противeнь и дать им еще хорошо подняться минут 30.