Британский десертный хлеб
2 порции
40 минут
Британский десертный хлеб – это утонченное сочетание классических английских традиций и изысканного вкуса. Его происхождение можно связать с традиционными британскими сконе – воздушными булочками, подаваемыми к чаю. Однако этот вариант приобретает особый характер благодаря добавлению ароматного ликера Baileys и цитрусовой свежести апельсиновой цедры. Нежное тесто, обогащенное сливками и сметаной, становится мягким и воздушным, а золотистая корочка добавляет хрустящую текстуру. Этот десерт идеален для чаепития, особенно с чашечкой крепкого черного чая. Его приятный сливочный вкус с легкими нотками ванили и цитрусов создает уютную атмосферу и дарит момент наслаждения, превращая обычный день в маленький праздник.
1
Соединить цедру и сахар. Добавить ликер «Бейлис», муку, холодное масло и разрыхлитель. Перемешать все в однородную массу в миксере или венчиком.
- Цедра апельсина: по вкусу
- Сахар: 35 г
- Ликер Baileys: по вкусу
- Пшеничная мука: 250 г
- Сливочное масло: 50 г
- Разрыхлитель: 10 г
2
Добавить сливки и сметану. Далее вмешивать массу в тесто и раскатать толщиной в 1 см.
- Сливки: 60 мл
- Сметана: 80 г
3
Вырезать кружочки, смазать их желтком и отправить в духовку. Запекать до корочки при температуре 160 градусов.