ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Брауни с миндалем и черносливом

6 порций

60 минут

Брауни с миндалем и черносливом — это изысканный десерт, объединивший традиции американской кухни с утонченными европейскими нотками. Насыщенный вкус темного шоколада прекрасно сочетается с хрустящими кусочками обжаренного миндаля, а чернослив, пропитанный арманьяком, добавляет богатство и глубину аромата. Этот десерт обладает мягкой, влажной текстурой, в которой сладость коричневого сахара сбалансирована легкой горчинкой какао. Брауни идеально подходит как самостоятельное лакомство, так и в качестве дополнения к утреннему кофе или вечернему бокалу крепкого напитка. Он станет отличным выбором для особых случаев или уютного чаепития, погружая в атмосферу тепла и удовольствия. История брауни уходит в XIX век, когда американские кондитеры впервые создали этот десерт — с тех пор он остается любимым лакомством для миллионов.

Брауни с миндалем и черносливом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
487.1ккал
Белки
5.7грамм
Жиры
25.2грамм
Углеводы
54.1грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Чернослив замочить в коньяке и, желательно, оставить на ночь (чем дольше будет настаиваться, тем лучше).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чернослив без косточек: 50 г
    2. Арманьяк: 55 мл
  • 2

    Очищенный миндаль (можно купить нечищеный и положить его в кипяток, он легко почистится), порубить ножом на кусочки (не мелкие), обжарить на сковородке, без масла, 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Очищенный миндаль: 50 г
  • 3

    Взбить яйца, муку, сахар (в рецепте коричневый демерара (я мистраль покупаю), но можно и белый), разрыхлитель, соль.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 2 штуки
    2. Пшеничная мука: 50 г
    3. Коричневый сахар: 225 г
    4. Разрыхлитель: 1 чайная ложка
    5. Соль: 0.3 чайная ложка
  • 4

    На водяной бане распустить шоколад и сливочное масло; когда все растае, снять, размешать хорошо и добавляешь туда сахар, миндаль, чернослив в арманьяке и все остальные ингредиенты — получается достаточно жидкая субстанция. Вылить в форму и печь при 170 градусах 30 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чёрный шоколад 70%-ный: 50 г
    2. Сливочное масло: 110 г
    3. Коричневый сахар: 225 г
    4. Очищенный миндаль: 50 г
    5. Чернослив без косточек: 50 г
    6. Арманьяк: 55 мл
    7. Куриное яйцо: 2 штуки
    8. Пшеничная мука: 50 г
    9. Разрыхлитель: 1 чайная ложка
    10. Соль: 0.3 чайная ложка
  • 5

    Достать и разрезать на кусочки.