Блинчики из арбуза
4 порции
15 минут
Блинчики из арбуза - это удивительное блюдо, которое привносит в кухню легкость и свежесть. Мама и дочка из блога "Kalugela" на платформе Одноклассники нашли этот уникальный рецепт в старинной кулинарной книге, датированной 1957 годом, что придает ему особую магию и связь с прошлым. Эти блинчики обладают ярким, освежающим вкусом, идеально подходящим для теплых летних дней и пикников, когда хочется чего-то необычного и яркого.
1
Подготовить все ингредиенты. В миске соединить ряженку, яйцо, разрыхлитель, муку. Арбуз пробить блендером.
- Ряженка: 100 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
- Разрыхлитель: 0.3 чайная ложка
- Пшеничная мука: 90 г
- Мякоть арбуза: 150 г
2
Влить арбузную массу в тесто (тщательно перемешать) и оставить полученное тесто на 5 минут.
- Мякоть арбуза: 150 г
3
Хорошо разогреть сковороду на среднем огне. Выливать по 2 столовые ложки теста, формируя небольшие блинчики. Жарить примерно по 1 минуте, до появления пузырьков на поверхности. Перевернуть и жарить еще 1 минуту.
4
Ароматные арбузные блинчики на ряженке готовы. Они получаются тонкими и буквально тают во рту. Нежный вкус ряженки отлично дополняется освежающим арбузом. Подавать можно с греческим йогуртом, сметаной с медом и другими соусами.
- Сахар: 1 чайная ложка