ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Белая сметанная помадка в вишней и грецкими орехами

6 порций

30 минут

Белая сметанная помадка с вишней и грецкими орехами – изысканное лакомство, которое сочетает в себе нежную кремовую текстуру с изысканным вкусом орехов и фруктовой кислинкой. Этот десерт имеет корни в европейской кулинарии, где помадки ценятся за свою воздушность и насыщенный вкус. Сметана придает ему легкую сливочную ноту, а миндальный и ванильный экстракты – тонкие ароматные оттенки. Карамелизированный сахар и кукурузный сироп делают помадку гладкой и бархатистой. Грецкие орехи добавляют текстуру, а коктейльная вишня – яркие фруктовые акценты. Это лакомство идеально подходит к чаю или кофе, а его нежность делает его любимым десертом на праздниках и семейных торжествах.

Белая сметанная помадка в вишней и грецкими орехами
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
671.5ккал
Белки
7.3грамм
Жиры
37.2грамм
Углеводы
83.2грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Смажьте маслом квадратную 20х20 см форму.

  • 2

    В сотейнике смешайте сахарную пудру, сметану, молоко, сливочное масло, кукурузный сироп и соль. Поставьте на средний огонь и перемешивайте до однородной массы. Уменьшите огонь и дайте слегка кипеть. Варите, пока температура смеси не достигнет примерно 114–115 градусов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахарная пудра: 2.3 стакана
    2. Сметана: 5 столовая ложка
    3. Молоко: 0.3 стакан
    4. Сливочное масло: 2 столовые ложки
    5. Светлый кукурузный сироп: 1 столовая ложка
    6. Соль: 0.3 чайная ложка
  • 3

    Снимите с огня и охладите примерно 1 час до температуры 43–44 градуса.

  • 4

    Затем слегка взбейте массу, пока она не начнет терять блеск и застывать. Быстро вмешайте орехи и разрезанные на четвертинки вишни.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Толчёные грецкие орехи: 1 стакан
    2. Коктейльная вишня: 0.3 стакан
  • 5

    Выложите в форму, разровняйте и оставьте до застывания. Порежьте на квадратики.