Базиликовый хлеб
4 порции
70 минут
Базиликовый хлеб — это ароматный шедевр итальянской кухни, пропитанный средиземноморским духом. Его нежное тесто, приготовленное с оливковым маслом и свежими дрожжами, становится идеальной основой для насыщенного соуса с базиликом, чесноком и твердым сыром. Базилик, символ летнего тепла, придает хлебу свежий травянистый аромат, а сыр — тонкую пикантность. Этот хлеб отлично дополняет итальянские блюда: его можно подать к пасте, супам или просто насладиться им с бокалом вина. Испеченный до золотистой корочки, он становится не только вкусным угощением, но и произведением кулинарного искусства.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Отправить в миску воду, дрожжи, соль, сахар, растительное масло (20 мл).
- Вода: 200 мл
- Свежие дрожжи: 6 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
- Растительное масло: 40 мл
3
Перемешать.
4
Всыпать муку и перемешать.
- Пшеничная мука: 250 г
5
Вымешать тесто руками.
6
Выложить тесто в форму для запекания равномерным слоем. Накрыть полотенцем и оставить подходить на 30 минут.
7
В чашу блендера отправить сыр, растительное масло (20 мл), листья базилика, чеснок и щепотку соли.
- Твёрдый сыр: 60 г
- Растительное масло: 40 мл
- Базилик: 1 веточка
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: 1 чайная ложка
8
Перебить в однородную массу.
9
Распределить соус по хлебу.
10
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут.
