Апельсиновый кекс на скорую руку
4 порции
50 минут
Апельсиновый кекс на скорую руку — это настоящий праздник вкуса и аромата! Нежное, воздушное тесто пропитано солнечным цитрусовым оттенком, благодаря свежему апельсиновому соку и цедре. Легкая сладость с нотками ванили делает этот десерт особенно уютным. Китайская кухня славится искусством сочетания ароматов, и этот кекс — яркий тому пример. Он идеально подойдет как к утреннему чаю, так и в качестве легкого десерта после обеда. Простота приготовления делает его идеальным вариантом для тех, кто хочет быстро создать нечто восхитительное. В результате выпечки получается мягкий и влажный кекс с золотистой корочкой, который дарит ощущение теплого домашнего уюта.
1
С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
- Апельсины: 1 штука
2
Выжать сок апельсина (должно получиться около 50–70 мл).
- Апельсины: 1 штука
3
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
- Сахар: 150 г
- Ванильный сахар: 2 чайные ложки
- Сливочное масло: 150 г
4
Добавить яйца, перемешать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.
- Апельсины: 1 штука
- Апельсины: 1 штука
6
Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Пшеничная мука: 250 г
7
Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
- Сливочное масло: 150 г
8
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
9
Выпекать в течение 20–25 минут.
