Зеленый суп-пюре со сливочным сыром
5 порций
20 минут
Зеленый суп-пюре со сливочным сыром — это нежное, бархатистое блюдо, вдохновленное традициями итальянской кухни. Он сочетает свежесть кинзы и петрушки с мягкостью куриного бульона, создавая удивительно гармоничный вкус. Особую текстуру и сливочную насыщенность придает сыр филадельфия, который плавно соединяется с зеленью, образуя гладкую и ароматную массу. Легкие пикантные нотки добавляют соль и черный перец, а завершающим штрихом становятся нежные кусочки вареного куриного яйца. Этот суп идеально подходит для легкого обеда или ужина, даря уют и гастрономическое удовольствие. Благодаря своему насыщенному вкусу и питательности, он становится отличным выбором для тех, кто ценит баланс между изысканностью и простотой.
1
Зелень вымыть и обсушить.
- Кинза: 2 пучка
- Петрушка: 2 пучка
2
В блендере перемолоть зелень и сыр филадельфия, по мере взбивания добавить 2 стакана бульона.
- Куриный бульон: 1.5 л
- Сыр филадельфия: 200 г
3
Оставшийся бульон прогреть, добавить в него полученное пюре и довести до кипения.
- Куриный бульон: 1.5 л
4
Убавить огонь и варить 5 минут, посолить и поперчить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Подавая суп, положить в тарелку заранее сваренное и разрезанное пополам или на кубики куриное яйцо.
- Куриное яйцо: 5 штука
