Зеленый сельдерейный суп-пюре
2 порции
25 минут
Зеленый сельдерейный суп-пюре — элегантное и освежающее блюдо французской кухни, наполненное яркими и натуральными вкусами. Исторически сельдерей ценился за свои полезные свойства, а его применение в супах стало популярным благодаря легкости и питательности. Этот суп идеально передает свежий, слегка пряный вкус сельдерея, дополненный ароматом зеленого лука, петрушки и лимонной кислинкой. Бархатистая текстура делает его приятным в употреблении, а тонкая чесночная нотка добавляет глубины вкусу. Он прекрасно подходит как легкое и витаминное блюдо, наполняющее энергией. Его можно подавать как освежающий летний суп или как изысканное дополнение к основному меню. Зеленый сельдерейный суп-пюре — это воплощение простоты и элегантности, которые так ценятся в французской гастрономии.
1
Корень чистим, нарезаем крупными кубиками.
- Корень сельдерея: 200 г
2
Листья и стебли сельдерея ломаем в емкость для взбивания, загружаем туда кубики корня, порванные лук и петрушку, лимонный сок, выдавливаем чеснок и измельчаем до однородного пюре.
- Стебель сельдерея: 6 штук
- Листья сельдерея: 3 штуки
- Зеленый лук: 2 стебля
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
3
Варьируем консистенцию питьевой водой, солим по вкусу и заряжаем организм бесценными витаминами :)
- Соль: по вкусу
