Щи из квашеной капусты с курицей
4 порции
60 минут
Щи из квашеной капусты с курицей — это традиционное русское блюдо, которое согревает душу и напоминает о домашнем уюте. Этот рецепт восходит к старинной крестьянской кухне, где капуста была основой рациона. Сочетание кисловатой квашеной капусты, нежного куриного мяса и ароматных овощей придаёт блюду насыщенный вкус, наполненный глубиной и гармонией. Легкая кислинка капусты уравновешивается сладостью моркови и помидора, а картофель придает сытность. Лавровый лист и черный перец добавляют пряный аромат, который делает щи ещё более аппетитными. Это блюдо идеально подходит для зимних вечеров, подается со свежей зеленью и кусочком ржаного хлеба, создавая настоящий праздник вкуса.
1
Готовим куриный бульон.
- Курица: 1 штука
2
Капусту промываем и отжимаем, чтобы она была менее кислая. Добавляем в бульон.
- Квашеная капуста: 500 г
3
На сковороде делаем зажарку из лука и моркови. Добавляем перец и помидор. Тушим. Добавляем в бульон.
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Черный перец горошком: по вкусу
- Помидоры: 1 штука
4
Отдельно варим картофель и, когда капуста готова, добавляем к ней.
- Картофель: 3 штуки
