Луковый суп с сельдереем и сыром
4 порции
35 минут
Луковый суп с сельдереем и сыром – это истинное воплощение уюта и простоты европейской кухни. Его история уходит корнями во французскую традицию, где луковые супы веками согревали сердца и желудки людей. Этот вариант отличается нежной сливочной текстурой благодаря плавленому сыру, который идеально сочетается с насыщенным ароматом лука и свежестью сельдерея. Вкус баланса: легкая сладость лука, мягкость картофеля, пикантность смеси перцев и глубина сырной нотки делают его идеальным вариантом для сытного обеда или уютного ужина. Подача с зеленью сельдерея придает свежесть и визуальную привлекательность. Этот суп – не просто блюдо, а гармония вкусов, рожденная в простоте и доведенная до совершенства.
1
Лук очистить и нарезать произвольно, опустить в кипящую воду и варить 10 минут.
- Репчатый лук: 2 головки
- Вода: 1 мл
2
Очистить и нарезать картофель, нарезать стебли сельдерея (зелень оставить для украшения), добавить к луку. Посолить, добавить смесь перцев.
- Картофель: 2 штуки
- Стебель сельдерея: 2 г
- Соль: по вкусу
- Смесь молотых перцев: 2 столовые ложки
3
Плавленный сыр нарезать небольшими кубиками и добавить в суп. Измельчить все блендером, дать закипеть и снять с огня.
- Плавленый сырок: 2 штуки
4
Подавать с измельченной зеленью сельдерея.
- Стебель сельдерея: 2 г