ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Борщ украинский на свиных ребрах

4 порции

30 минут

Украинский борщ на свиных ребрах — это истинное воплощение душевного уюта и национальных традиций. Густой, ароматный, насыщенный вкусами свежих овощей и нежного мяса, он является не просто блюдом, а частью культурного наследия Украины. Борщ имеет древнюю историю и считается одним из символов украинской кухни. Секрет его особенного вкуса — долгое томление ребрышек, сочетающееся с обжаренными овощами, насыщенной томатной основой и чесночным акцентом. В результате получается богатый, слегка сладковатый и в то же время пикантный суп, который лучше всего подавать с ложкой сметаны и ломтиком ржаного хлеба. Это блюдо согревает, питает и объединяет семьи за столом, оставаясь неизменным фаворитом на протяжении веков.

Борщ украинский на свиных ребрах
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
570.7ккал
Белки
24.2грамм
Жиры
37.4грамм
Углеводы
38грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Варить мясо в течение 1 часа. Посолить и добавить перец по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свиные рёбра: 500 г
    2. Соль:  по вкусу
    3. Молотый черный перец:  по вкусу
  • 2

    Обжарить на сале натертые на терке морковь, лук. Добавить порезанный болгарский перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь: 1 штука
    2. Репчатый лук: 2 штуки
    3. Сладкий перец: 1 штука
  • 3

    Натереть на терке помидоры.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 4 штуки
  • 4

    Помидоры добавить в тушеные овощи. Тушить полученную смесь 20 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 4 штуки
  • 5

    Порезать картофель соломкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 5 штука
  • 6

    Нашинковать капусту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белокочанная капуста: 100 г
  • 7

    Добавить в бульон с мясом картошку и капусту. Варить 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 5 штука
    2. Белокочанная капуста: 100 г
  • 8

    В сваренный до готовности суп добавить овощную смесь со сковороды. Довести до кипения и выключить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь: 1 штука
    2. Репчатый лук: 2 штуки
    3. Сладкий перец: 1 штука
    4. Помидоры: 4 штуки
  • 9

    Добавить измельченный чеснок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок:  по вкусу