Заправка без масла
4 порции
20 минут
Заправка без масла — это свежий и полезный соус, который идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому питанию. Ее корни уходят в европейскую кухню, где свежие овощи и травы играют ключевую роль. Этот соус сочетает в себе освежающий вкус огурца, пикантность редьки и травяную свежесть петрушки и базилика. Сочетание цитрусовых соков, меда и специй придает заправке тонкий баланс кисло-сладких нот с легкой пряностью. Добавление авокадо делает текстуру кремовой и насыщенной. Заправка отлично подойдет к салатам, овощным закускам и даже может стать основой для смузи или холодных супов. Это вкусное и оригинальное дополнение к блюдам, которое раскрывает новые грани привычных ингредиентов.
1
В блендере смешайте воду, редьку, огурец, петрушку, травы, цитрусовые соки, соль, чеснок, имбирь, перец, тмин, куркуму и мед.
- Минеральная вода: 200 мл
- Чёрная редька: 100 г
- Огурцы: 1 штука
- Рубленая петрушка: 6 столовых ложек
- Базилик: 4 столовые ложки
- Сок лайма: 50 мл
- Лимонный сок: 50 мл
- Морская соль: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика
- Корень имбиря: 1 кусок
- Кайенский перец: 1 чайная ложка
- Куркума: 1 столовая ложка
- Мед: 70 г
- Молотый тмин: 3 столовые ложки
2
Затем добавьте оливки и авокадо и взбивайте до однородного состояния.
- Оливки: 10 штук
- Авокадо: 1 штука
