Соус барбекю
4 порции
30 минут
Соус, на котором выросла вся Америка. Название говорит само за себя: усложненная рецептура томатного соуса идеально подходит ко всем видам жареного мяса, с говяжьими стейками и свиными ребрами сочетается просто идеально. Густое и насыщенное ярко-красное варево из помидоров получается отчетливо сладким за счет таких подсластителей, как меласса, мед или тростниковый сахар. На усмотрение повара в классический соус барбекю могут входить уксус, острый красный перец всех сортов, в том числе и копченый, вустерширский соус и свиные шкварки.
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
240.2
ккал7.8g
грамм3.5g
грамм49g
граммТоматная паста
2
ст.л.
Вустерширский соус
3
ст.л.
Сахар мусковадо
100
г
Томатный соус
2
ст.л.
Дижонская горчица
1
ст.л.
Лимон
1
шт.
Томатное пюре
400
мл
Пиментон
2
ст.л.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Положить все ингредиенты в сковороду.
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Вустерширский соус: 3 столовые ложки
- Сахар мусковадо: 100 г
- Томатный соус: 2 столовые ложки
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Томатное пюре: 400 мл
- Пиментон: 2 столовые ложки
3
Из лимона выжать сок и тоже добавить в сковороду.
- Лимон: 1 штука
4
Довести до кипения, перемешать и варить 25 минут.
5
Посолить и охладить.
- Лимон: 1 штука