Песто из грецких орехов
4 порции
20 минут
Когда речь заходит о песто, многие сразу вспоминают о базилике, однако в данном рецепте мы сосредоточимся на грецком орехе, который станет главной изюминкой. Впервые я попробовал этот необычный песто много лет назад, когда путешествовал по северо-востоку Италии, в самом сердце региона Венето. Этот гастрономический опыт произвел на меня глубокое впечатление, которое осталось со мной надолго.
Калорийность919.2ккал
Белки30грамм
Жиры80.8грамм
Углеводы21.1грамм
Грецкие орехи
250
г
Рубленая петрушка
250
г
Тертый сыр пармезан
150
г
Чеснок
4
гол.
Морская соль
по вкусу
Оливковое масло
100
мл
1
Добавьте грецкие орехи, петрушку, сыр, чеснок и соль в блендер и тщательно все измельчите.
- Грецкие орехи: 250 г
- Рубленая петрушка: 250 г
- Тертый сыр пармезан: 150 г
- Тёртый сыр пекорино романо: 50 г
- Чеснок: 4 головки
- Морская соль: по вкусу
2
Добавляйте постепенно оливковое масло во время того, как работает блендер. Все готово! .
- Оливковое масло: 100 мл
3
Храните песто в стеклянной банке в холодильнике. Добавляйте к пасте или на хрустящий ломтик хлеба
