Лаймово-уксусный маринад для утки
4 порции
30 минут
Лаймово-уксусный маринад для утки — это ароматная китайская заправка, идеально раскрывающая вкус сочного утиного мяса. Этот маринад сочетает в себе свежесть лайма, пикантность винного уксуса и насыщенность специй, создавая гармонию ярких и глубоко насыщенных вкусов. Мед добавляет нежную сладость, а чеснок придает пикантную нотку. Исторически кислые маринады широко использовались в китайской кухне для размягчения мяса и насыщения его ароматами. Этот маринад не только делает утку невероятно нежной, но и придает ей восхитительное сочетание цитрусовых и пряных нот. Блюдо подойдет для запекания, жарки или гриля, а его изысканный вкус отлично дополнит праздничный стол.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В миске смешать сок лайма, уксус, измельченный чеснок, мед, кориандр и кумин.
- Сок лайма: 0.3 стакан
- Красный винный уксус: 1 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Мед: 0.5 чайная ложка
- Молотый кориандр: 0.3 чайная ложка
- Молотый кумин (зира): 0.3 чайная ложка
3
Добавить 450 грамм утиного мяса и перемешать.
- Сок лайма: 0.3 стакан
- Красный винный уксус: 1 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Мед: 0.5 чайная ложка
- Молотый кориандр: 0.3 чайная ложка
- Молотый кумин (зира): 0.3 чайная ложка
4
Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 20 минут-всю ночь, иногда перемешивать.
