Кето-кетчуп с травами
1 порция
12 минут
Кето-кетчуп с травами – это ароматное и пикантное дополнение к блюдам для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания. Этот соус, вдохновленный классическими вкусами, объединяет насыщенность томатного соуса, терпкость винного уксуса и остроту чеснока и чили. Итальянские травы и свежий базилик придают кетчупу особую глубину вкуса, а эритрит заменяет сахар, делая его идеальным для кето-диеты. История подобных соусов уходит корнями в традиционные способы консервации продуктов, когда специи и кислота играли ключевую роль в сохранении вкуса. Кето-кетчуп прекрасно сочетается с мясными блюдами, овощами или даже в качестве маринада, добавляя кулинарным творениям изысканный оттенок. Его насыщенный, пряный вкус делает каждую трапезу более выразительной и запоминающейся.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Томатный соус влить на разогретое в сковороде оливковое масло.
- Томатный соус: 200 г
- Рафинированное оливковое масло: 1.5 чайная ложка
3
Добавить черный молотый перец. Огонь убавить до среднего.
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Выдавить чеснок с помощью пресса. Перемешать.
- Чеснок: 3 зубчика
5
Добавить эритрит и перемешать.
- Эритрит: 2 чайные ложки
6
Затем добавить мелко нарубленный базилик и сушеные травы.
- Зелёный базилик: 1 веточка
- Смесь итальянских трав: 1 чайная ложка
7
Приправить сумахом, затем перемешать.
- Сумах: 1 чайная ложка
8
Добавить соус чили и посолить.
- Соус чили: 1.5 столовая ложка
- Морская соль: по вкусу
9
Влить винный уксус и перемешать.
- Винный уксус: 1 чайная ложка
10
Общее время обжаривания — около 10 минут. Затем перелить в удобную для хранения емкость.
