З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ПасхаРусская кухня
Paella dish
Луковый супФранцузская кухня
Paella dish
Корн-догАмериканская кухня
Paella dish
Паэлья с кроликомИспанская кухня
Paella dish
КисельРусская кухня
Paella dish
Пшенная кашаРусская кухня
Paella dish
Пудинг «Споттед дик»Британская кухня
Paella dish
Салат «Мимоза»Русская кухня
Paella dish
Салат КоббАмериканская кухня

Домашний майонез по-французски

6 порций

5 минут

Домашний майонез по-французски – это истинное воплощение классической гастрономии Франции. Его насыщенный, бархатистый вкус с тонкими нотками горчицы и лайма придает блюдам изысканность и глубину. Благодаря свежим яйцам и высококачественным маслам, этот соус получается невероятно нежным, с идеально сбалансированным ароматом специй. Такой майонез идеально подходит для легких салатов, изысканных мясных и рыбных блюд, а также для создания соусов и дипов. Французские кулинары ценят домашний майонез за его натуральность и возможность тонко настроить вкус под свои предпочтения. Приготовленный вручную, он сохраняет свою эластичность и свежесть, превращая любое блюдо в произведение кулинарного искусства. Насладитесь французским шиком с каждым вкусом этого прекрасного домашнего майонеза!

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
344
ккал
2.2g
грамм
37g
грамм
0.6g
грамм
Ингредиенты
6порций
Рафинированное оливковое масло
160 
мл
Масло расторопши
50 
мл
Куриное яйцо
1 
шт.
Перепелиное яйцо
3 
шт.
Дижонская горчица
1 
ст.л.
Сок лайма
1 
ч.л.
Яблочный уксус
0.5 
ч.л.
Морская соль
0.5 
ч.л.
Свежемолотый черный перец
0.5 
ч.л.
Молотый мускатный орех
 
щеп.
Шаги приготовления
  • 1

    Оливковое масло влить в глубокую емкость.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рафинированное оливковое масло160 мл
  • 2

    Добавить куриное яйцо.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо1 штука
  • 3

    Взбить погружным блендером.

  • 4

    Затем добавить перепелиные яйца.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Перепелиное яйцо3 штуки
  • 5

    Добавить горчицу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Дижонская горчица1 столовая ложка
  • 6

    Взбивать блендером, медленно подливая струей масло расторопши.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Масло расторопши50 мл
  • 7

    Добавить сок лайма.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сок лайма1 чайная ложка
  • 8

    Приправить перцем и мускатным орехом. Посолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежемолотый черный перец0.5 чайная ложка
    2. Молотый мускатный орех щепотка
    3. Морская соль0.5 чайная ложка
  • 9

    Влить яблочный уксус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яблочный уксус0.5 чайная ложка
  • 10

    Снова взбить до однородной консистенции.

  • 11

    Домашний майонез готов.

Похожие рецепты