ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Аджика с перцем чили
Аджика с перцем чилиКавказская кухня
Аджика с зеленым перцем
Аджика с зеленым перцемГрузинская кухня
Аджика с морковью
Аджика с морковьюГрузинская кухня
Домашняя аджика
Домашняя аджикаГрузинская кухня
Аджика домашняя
Аджика домашняяСоветская кухня

Аджика рубановская

4 порции

30 минут

Аджика рубановская — это насыщенный, ароматный соус родом из грузинской кухни, который покоряет своей пикантностью и глубиной вкуса. В его сердце лежат спелые помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец, придающие мягкость и сладость. Однако ключевые акценты создают чеснок и острый красный перец, добавляя огненную страсть к каждому блюду. Соус варится медленно, позволяя ингредиентам раскрыть все свои оттенки, а яблочный уксус и растительное масло обогащают текстуру. Этот соус не только прекрасно сочетается с мясом и рыбой, но также служит отменным дополнением к овощным закускам. Грузинская аджика известна своей способностью пробуждать аппетит и делать вкус любого блюда ярче, а ее домашнее приготовление позволяет насладиться по-настоящему аутентичным вкусом Кавказа.

Аджика рубановская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
853.9ккал
Белки
8.1грамм
Жиры
64.4грамм
Углеводы
61.8грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец помыть, очистить, пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 2.5 кг
    2. Яблоко: 500 г
    3. Морковь: 500 г
    4. Сладкий перец: 500 г
  • 2

    Добавить растительное масло, уксус, варить еще 1 час. Добавить сахар, соль, размолотый чеснок, горький перец и готовить еще 30 минут на медленном огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло: 250 мл
    2. Яблочный уксус: 250 г
    3. Сахар: 1 столовая ложка
    4. Соль:  по вкусу
    5. Чеснок: 2 зубчика
    6. Красный стручковый перец: 4 штуки
  • 3

    Разлить по банкам горячей. Закатать крышками.