Селедочное масло
7 порций
25 минут
Селедочное масло — это нежная, воздушная закуска, родившаяся на пересечении традиционной европейской и славянской кухни. Этот кремообразный паштет из селедки и сливочного масла получил популярность благодаря своей универсальности и насыщенному вкусу. Солоноватая сельдь гармонично соединяется с мягкостью масла, пикантностью горчицы и свежестью укропа, создавая богатый букет вкусов. Его можно намазывать на горячий хлеб, дополнять свежими овощами или подавать как изысканную закуску к праздничному столу. Такой рецепт идеально подходит для уютных семейных ужинов и дружеских встреч, добавляя нотку традиционной гастрономии в повседневное меню.
1
Яйцо отварить, почистить. Размять вилкой.
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Добавить к яйцу размягченное сливочное масло, сельдь рубленную, лук репчатый и горчицу (последняя по желанию).
- Сливочное масло: 200 г
- Сельдь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Горчица: 5 г
3
Провернуть все ингредиенты в блендере вместе с укропом — до кремообразного состояния.
- Укроп: 30 г
4
Подавать с горячим хлебом и свежим огурцом, например.