Домашняя шаурма с куриной грудкой
2 порции
30 минут
Домашняя шаурма с куриной грудкой – это уютная интерпретация уличного любимца, облаченная в тонкий армянский лаваш. Ее корни уходят в традиции ближневосточной кухни, но адаптированы под российский вкус. Нежное мясо грудки, быстро обжаренное на раскаленном масле, сохраняет сочность и аппетитный аромат. Овощи придают свежесть, а пикантный соус на основе сметаны, чеснока и петрушки дополняет блюдо сливочной мягкостью. Легкий уксусный маринад для лука добавляет тонкую кислинку, подчеркивая вкусовую палитру. Завершающий штрих – хрустящая корочка, образовавшаяся при обжарке на гриль-сковороде. Такая шаурма идеально подходит для домашнего ужина, вечеринки с друзьями или уютного перекуса. Простая в приготовлении, но восхитительно сбалансированная, она сочетает в себе насыщенность вкуса и доступность ингредиентов.
1
Сначала приготовить соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы. Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и СМЧП( Свеже молотый черный перец), все хорошо перемешать. Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелко нарезанный красный салатный лук.
- Сметана: 200 г
- Петрушка: 1 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сахар: по вкусу
- Белый винный уксус: 2 столовые ложки
- Красный лук: 2 головки
2
Нарезать овощи.
- Молодая капуста: 50 г
- Огурцы: 4 штуки
- Помидоры: 2 штуки
- Жёлтый сладкий перец: 2 штуки
3
Нарезать нужной длины полоски лаваша и половину смазать соусом, сверху выложить овощную начинку
- Армянский лаваш: 2 штуки
- Сметана: 200 г
4
Мясной составляющей у меня была отварная куриная грудка сваренная заранее, грудку я нарезать на мелкие кусочки и очень быстро обжарит ьна раскаленном растительном масле постоянно помешивая, сочность свою она не потеряла
- Куриная грудка: 100 г
- Растительное масло: 50 мл
5
Свернуть аккуратно и плотно лаваш с начинкой начиная с правой стороны в трубочку и обжарить быстро на раскаленной по максимуму сковороде гриль с двух сторон
- Армянский лаваш: 2 штуки
6
Вот такая получилась зачетная и вкусная домашняя шаурма.
