Чизбургер с беконом
4 порции
30 минут
Чизбургер с беконом — культовое блюдо американской кухни, сочетающее нежную говяжью котлету, пикантный чеддер и хрустящий бекон. Его история берет начало в 1920-х годах, когда чизбургер впервые появился в Лос-Анджелесе. Хрустящий бекон добавляет нотку копченого аромата, а соус тамари и лимонный сок делают вкус глубже и насыщеннее. Булочка с золотистой корочкой служит идеальной основой, впитывая соки, а свежий салат придаёт легкость. Этот чизбургер — символ гастрономического комфорта, идеальный для уютного вечера или дружеского барбекю. Подается с картошкой фри или луковыми кольцами, завершая гармонию вкусов. Каждая деталь продумана для максимального наслаждения, создавая незабываемый кулинарный опыт.
1
Обжарьте кусочки бекона в сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Выложите бекон на бумажное полотенце, чтобы она впитала лишний жир. Не сливайте жир со сковороды, он еще пригодится.
- Бекон: 8 кусков
2
Сформируйте 4 котлеты из фарша, приправьте солью и перцем.
- Говяжий фарш: 800 кг
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Верните сковороду на сильный огонь и обжарьте котлеты с одной стороны, переверните и смажьте 1 ч.л. соуса тамири, 1 ч.л. сока лимона, приправьте перцем и переверните. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, затем выложите тертый сыр на каждую котлету, дайте ему расплавиться и снимайте с огня.
- Соус тамари: 4 чайные ложки
- Свежевыжатый лимонный сок: 4 чайные ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сыр чеддер: 80 г
4
Собираем чизбургер. Булочки разрежьте пополам. На нижнюю половину выложите котлету с сыром, затем 2 кусочка бекона и листья салата. Смажьте верхнюю половину булочки соусом барбекю, кетчупом или другой заправкой на ваш вкус. Подавайте с луковыми колечками или картошкой фри. Приятного аппетита!
- Круглая булочка: 4 штуки
- Бекон: 8 кусков
- Салат айсберг: по вкусу