Маринад для шашлыка с лимоном и перцем
1 порция
10 минут
Маринад для шашлыка, обогащённый соком лимона и острым перцем, представляет собой яркое сочетание вкусов, которое придаёт мясу неповторимую свежесть и насыщенность. Этот рецепт был позаимствован из известного кулинарного издания «Кулинарный практикум», что свидетельствует о его проверенности и популярности среди любителей готовить. Использование лимона не только улучшает вкус, но и способствует смягчению мяса, делая его более нежным и сочным, а добавление перца придаёт пикантную нотку, идеально подходящую для летних пикников и дружеских встреч на свежем воздухе.
1
Выжать сок из лимона. Потребуется 0,25 стакана.
- Лимон: 1 штука
2
Мелко нарезать острый перец, порубить чеснок и зелень.
- Перец чили: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Петрушка: 4 веточки
- Кинза: 4 веточки
3
Смешать перец, чеснок, зелень с лимонным соком, маслом, тмином, кориандром, паприкой и куркумой.
- Перец чили: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Петрушка: 4 веточки
- Кинза: 4 веточки
- Лимон: 1 штука
- Оливковое масло: 0.3 стакан
- Молотый тмин: 1 чайная ложка
- Молотый кориандр: 2 чайные ложки
- Паприка: 2 чайные ложки
- Куркума: 1 чайная ложка