Огуречная райта
1 порция
30 минут
Этот классический индийский соус, который также можно воспринимать как суп, готовится с использованием йогурта, мелко нарезанных огурцов и различных специй. Подавайте его в охлажденном виде, желательно сразу перед употреблением, чтобы сохранить свежесть и вкус.
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
487.5
ккал29.6g
грамм21.4g
грамм46.6g
граммЙогурт
560
г
Огурцы
250
г
Кумин (зира)
2
ч.л.
Чёрные семена горчицы
1
ч.л.
Кинза
20
г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
1
Кумин и черную горчицу слегка обжарить на сухой сковороде, а затем растолочь в ступе или при помощи процессора.
- Кумин (зира): 2 чайные ложки
- Чёрные семена горчицы: 1 чайная ложка
2
Огурцы очистить от кожи, удалить семена (они дают много воды) и нарезать мелким кубиком.
- Огурцы: 250 г
3
Йогурт хорошенько взбить, добавить огурцы, кумин и горчицу, посолить, поперчить, добавить измельченную кинзу и перемешать. Убрать в холодильник на ночь. Подавать можно к острым индийским блюдам.
- Йогурт: 560 г
- Огурцы: 250 г
- Кумин (зира): 2 чайные ложки
- Чёрные семена горчицы: 1 чайная ложка
- Кинза: 20 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу