Сэндвичи из фокаччи с рукколой, моцареллой, маринованным красным луком и помидорами
4 порции
60 минут
Сэндвичи из фокаччи с рукколой, моцареллой, маринованным красным луком и помидорами – это истинное наслаждение для любителей средиземноморской кухни. Их основа – ароматная фокачча, традиционный итальянский хлеб с нежной корочкой и воздушной текстурой. Начинка объединяет пикантную свежесть рукколы, нежность моцареллы и сладковатую кислинку маринованного лука и помидоров, создавая гармонию вкусов. Красный винный уксус придает легкую изысканность, а майонез добавляет мягкость. Эти сэндвичи идеально подходят для легкого обеда, пикника или закуски к вину. Они просты в приготовлении, но удивляют богатством вкусов и утонченностью ингредиентов. Наслаждайтесь!
1
Нарежьте тонкими кружками помидоры. Лук нарежьте кольцами. Выложите все в стеклянную форму и залейте уксусом. Поперчите и слегка посолите. Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
- Помидоры: 3 штуки
- Красный лук: 1 головка
- Красный винный уксус: 3 столовые ложки
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Разрежьте фокаччу на 4 части, затем каждую вдоль пополам.
- Фокачча: 1 штука
3
На 4 половинки хлеба разложите помидоры, лук, рукколу и тонко нарезанную моцареллу. Вторые половинки смажьте майонезом и закройте сэндвичи. Слегка прижмите.
- Помидоры: 3 штуки
- Красный лук: 1 головка
- Рукола: 210 г
- Сыр моцарелла: 230 г
- Постный майонез: 1 столовая ложка