Зеленый салат с русским соусом
3 порции
10 минут
Этот рецепт является альтернативной версией классического салата «Весенний». В данной вариации вместо укропа и лука используется листовой салат. Яйцо требует особого подхода: желток нужно тщательно размять до мелкой крошки и смешать с сахаром и лимонным соком, тогда как белок просто натирается на терке.
Калорийность91.2ккал
Белки5.2грамм
Жиры5грамм
Углеводы6.2грамм
Зеленый салат
200
г
Редис
9
шт.
Огурцы
3
шт.
Куриное яйцо
1
шт.
Лимонный сок
1
ч.л.
Сахар
щеп.
Соль
щеп.
Сметана
2
ст.л.
1
Сварить яйцо вкрутую.
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Огурцы и редиску мелко нарезать, листья салата — тоже нарезать небольшими лопухами.
- Редис: 9 штук
- Огурцы: 3 штуки
- Зеленый салат: 200 г
3
Вынуть из вареного яйца желток и растереть его со щепоткой соли и щепоткой сахара. Добавить лимонный сок, еще раз растереть. Добавить сметану, размешать.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: щепотка
- Сахар: щепотка
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Сметана: 2 столовые ложки
4
Оставшийся белок натереть на терке. Заправить салат соусом, сверху посыпать тертым белком.
- Куриное яйцо: 1 штука
