Салат с редисом и острыми тыквенными семечками
4 порции
30 минут
Этот салат с редисом и острыми тыквенными семечками — изысканный представитель французской кухни, сочетающий свежесть и пикантность в одном блюде. Его история уходит корнями в традицию использования сезонных овощей и простых, но выразительных вкусов. Хрустящий латук и нежный редис обволакиваются яркой заправкой на основе апельсинового сока, винного уксуса и зернистой горчицы, создавая гармоничное сочетание кисло-сладких нот. Особую изюминку придают жареные тыквенные семечки, добавляющие пряную остроту и аппетитную текстуру. Этот салат — идеальный выбор для легкого ужина или освежающего дополнения к основному блюду, отлично сочетается с белым вином и нежными сырами.
1
В большой миске смешать апельсиновый сок, уксус, горчицу и масло. Посолить и поперчить.
- Апельсиновый сок: 1 столовая ложка
- Красный винный уксус: 1 столовая ложка
- Зернистая горчица: 2 чайные ложки
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
2
В заправку добавить порванные небольшими кусочками листья салата и тонко нарезанный редис. Перемешайте, выложите на тарелки и посыпать острыми жареными тыквенными семечками (смотрите примечание).
- Латук: 1 штука
- Редис: 4 штуки
- Очищенные жареные семечки тыквы: по вкусу
