Салат с печенью и корейской морковью
4 порции
20 минут
Салат с печенью и корейской морковью — это яркое сочетание нежности и пикантности. Печень, предварительно замоченная в молоке, приобретает мягкость и деликатный вкус, а корейская морковь добавляет приятную остроту и сочность. Грибы придают блюду насыщенность, а свежий укроп освежает композицию. Заправленный майонезом, салат становится гармоничным и насыщенным. Это блюдо отлично подойдет как закуска на праздничный стол или как питательный ужин. Оно не только радует вкус, но и приносит пользу благодаря богатству витаминов и минералов. Салат идеально сочетается с хрустящим хлебом или как самостоятельное блюдо, раскрывающее глубокий вкус ингредиентов.
1
Лук нарезать полукольцами.
- Лук: 150 г
2
Сырую печень очистить от пленочек, нарезать некрупно, замочить в молоке.
- Печень: 500 г
- Молоко: по вкусу
3
Обжарить лук на растительном масле.
- Лук: 150 г
- Растительное масло: по вкусу
4
Добавить печень, посолить, жарить до готовности (около 5–7 минут).
- Печень: 500 г
- Соль: по вкусу
5
Дать остыть. Обжарить грибы.
- Свежие грибы: 400 г
6
Смешать печень, грибы и морковь. Измельчить укроп, добавить в салат.
- Печень: 500 г
- Свежие грибы: 400 г
- Морковь по-корейски: 300 г
- Укроп: по вкусу
7
Заправить майонезом.
- Майонез: по вкусу