ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Салат с моцареллой, анчоусами и каперсами по-сицилийски

1 порция

10 минут

Салат с моцареллой, анчоусами и каперсами по-сицилийски – это олицетворение солнечной Италии, где вкусы Средиземноморья соединяются в гармонии. Нежная моцарелла контрастирует с пикантностью анчоусов и терпкостью каперсов, создавая богатую палитру вкусов. Сочные красные помидоры добавляют свежесть, а ароматный базилик – яркие травяные нотки. Этот салат – не просто блюдо, а культурное наследие, напоминающее о деревушках Сицилии, где каждый ингредиент имеет свою историю. Он идеально подходит для легкого ужина или сопровождения к основным блюдам. Подаётся со свежеиспечённым хлебом, который впитывает ароматное оливковое масло и делает трапезу ещё более насыщенной. Гастрономическое удовольствие, простота приготовления и аутентичный вкус делают этот салат украшением любого стола.

Салат с моцареллой, анчоусами и каперсами по-сицилийски
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
479ккал
Белки
21.9грамм
Жиры
45.2грамм
Углеводы
8.7грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовительный этап: – анчоусы (соленые) – промыть, разрезать пополам, убрать косточки, – каперсы (соленые) – помыть, оставить в воде на 20 мин., промыть

    Необходимые ингредиенты:
    1. Солёные анчоусы в масле: 4 штуки
    2. Маринованные каперсы: 1 чайная ложка
  • 2

    В центр блюда выложить моцареллу, разрезанную на 4 части.

  • 3

    Красные помидоры – нарезать, разложить вокруг, можно посолить, но ОЧЕНЬ сдержанно, слегка присыпать орегано.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 2 штуки
    2. Соль:  по вкусу
    3. Сушёный орегано:  щепотка
  • 4

    Анчоусы – выложить на помидоры.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Солёные анчоусы в масле: 4 штуки
  • 5

    Черные маслины – целиком, выложить сверху на анчоусы

    Необходимые ингредиенты:
    1. Маслины:  по вкусу
  • 6

    Каперсы – выложить на анчоусы

    Необходимые ингредиенты:
    1. Маринованные каперсы: 1 чайная ложка
  • 7

    Базилик – в центр разрезанной моцареллы

    Необходимые ингредиенты:
    1. Базилик: 1 стебель
  • 8

    Оливковое масло – добавить совсем немного – только на помидоры, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не на моцараллу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 1 столовая ложка
  • 9

    Поедается со свежеиспеченным хлебом.