Салат с грушами, козьим сыром и заправкой из меда и горчицы
2 порции
15 минут
Этот изысканный салат сочетает в себе нежные листья корн-салата, сочные дольки груши «конференц» и утонченные лепестки твердого козьего сыра. Хрустящие кешью добавляют текстуру, а заправка из липового меда, зернистой горчицы и оливкового масла придает блюду гармоничную сладость и пикантность. История этого салата берет свое начало в европейской гастрономии, где традиции смешивания фруктов с сырами известны уже веками. Его вкус — баланс нежной сладости груши, насыщенного аромата козьего сыра и легкой терпкости горчицы. Это блюдо идеально для легкого обеда или элегантного ужина, подчеркивающего свежесть и изысканность ингредиентов. Подавайте его с бокалом белого вина для полного наслаждения.
1
Листья салата промыть, высушить салфеткой и выложить на тарелку.
- Салат корн: 150 г
2
Грушу разрезать вдоль на 4 части, каждую порезать ломтиками толщиной 1,5-2 мм и добавить к корну.
- Груши «конференц»: 1 штука
3
Козий сыр (здесь предполагается твердый) нарезать тонкими лепестками 1,5-2 см и выложить, сверху посыпать половинками кешью.
- Козий сыр: 100 г
- Сырой кешью: 100 г
4
Для заправки смешать столовую ложку меда со столовой ложкой горчицы и оливковым маслом – его может понадобится больше, если мед слишком вязкий.
- Зернистая горчица: 1 столовая ложка
- Липовый мёд: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
