Салат из запеченых помидоров с орехами и беконом
4 порции
30 минут
Салат из запеченных помидоров с орехами и беконом — это настоящий гастрономический праздник, вдохновленный богатством испанской кухни. Запеченные помидоры раскрывают свою сладкую, насыщенную глубину, а хрустящий бекон добавляет соленую, копченую ноту. Кедровые орехи придают тонкий ореховый аромат, который прекрасно сочетается с мягкостью козьего сыра. Заправка на основе оливкового масла, бальзамического уксуса и горчицы объединяет ингредиенты в гармоничный ансамбль вкусов. Этот салат — идеальный выбор как самостоятельное блюдо или элегантная закуска для ужина в средиземноморском стиле. Легкий, но питательный, он прекрасно сочетается с бокалом белого вина, подчеркивая его свежесть и утонченность.
1
Запеките помидоры на гриле или в духовке с чесноком. Разрежьте на дольки.
- Помидоры: 12 штук
- Чеснок: 1 зубчик
2
Нарежьте бекон тонкими ломтиками и обжарьте на сухой сковороде.
- Бекон: 250 г
3
Обжарьте на сухой сковороде кедровые орешки.
- Кедровые орехи: 50 г
4
Раскрошите козий сыр.
- Козий сыр: 200 г
5
Для заправки взбейте оливковое масло с уксусом и горчицей. Посолите, поперчите.
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Дижонская горчица: 2 чайные ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Смешайте все ингредиенты и заправьте салат.
- Смесь салатных листьев: 200 г