ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Салат из свежей капусты с огурцами и уксусной заправкой

4 порции

30 минут

Салат из свежей капусты с огурцами и уксусной заправкой — это легкое и освежающее блюдо, укоренившееся в европейской кухне. Его корни уходят в традиционные летние салаты, которые ценятся за свою простоту и естественный вкус. Хрустящая капуста, нежные ломтики огурцов и ароматный укроп соединяются с пикантной уксусной заправкой, создавая баланс свежести и легкой кислинки. Такой салат идеально подходит как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также отлично дополняет легкие закуски. Благодаря своему составу он богат клетчаткой и витаминами, делая его не только вкусным, но и полезным выбором. Подавать его рекомендуется охлажденным, чтобы подчеркнуть его освежающие свойства. Это простой, но элегантный вариант, который отлично вписывается в повседневный рацион и может стать изюминкой любого обеда.

Салат из свежей капусты с огурцами и уксусной заправкой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
235.6ккал
Белки
2.9грамм
Жиры
17.7грамм
Углеводы
15.7грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Тонко нашинковать капусту по типу «лапша» в глубокую миску.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белокочанная капуста: 500 г
  • 2

    Примять капусту руками, посыпать солью, и еще раз размять, чтобы капуста пустила сок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белокочанная капуста: 500 г
  • 3

    Тонкой соломкой натереть огурцы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы: 2 штуки
  • 4

    Залить огурцы столовой ложкой уксуса, дать настояться 15 мин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Уксус: 40 мл
  • 5

    Смешать оставшийся уксус, сахар и растительное масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Уксус: 40 мл
    2. Сахар: 30 г
    3. Растительное масло: 70 мл
  • 6

    Соединить капусту и огурцы, перемешать, добавить мелко порезанный укроп, еще раз перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белокочанная капуста: 500 г
    2. Огурцы: 2 штуки
    3. Укроп: 50 г
  • 7

    Залить заправкой и еще раз перемешать. Поставить в холодильник на 20 мин. для улучшения вкуса.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло: 70 мл