Салат из шампиньонов с сырным соусом
4 порции
30 минут
Салат из шампиньонов с сырным соусом — изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежность грибов с насыщенным вкусом рокфора. Этот рецепт берет корни из гастрономических традиций Франции, где ценятся сложные, но гармоничные вкусовые комбинации. Латук придаёт свежесть и хрусткость, а сливочно-сырный соус добавляет мягкость и пикантность. Кервель и лук-шалот дополняют композицию тонкими пряными нотками. Блюдо идеально подходит как лёгкая закуска или самостоятельное блюдо, его можно подавать с багетом или белым вином для полного наслаждения. Легкий в приготовлении и элегантный в подаче, этот салат становится украшением стола и радует гурманов утонченным вкусом.
1
Шампиньоны промыть, отварить в подсоленной воде и обсушить. Нарезать ломтиками.
- Шампиньоны: 150 г
2
Промыть и обсушить листья салата.
- Латук: 2 штуки
3
Размять вилкой сыр, влить сливки, лимонный сок. Добавить измельченный лук-шалот, кервель, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- Сыр рокфор: 50 г
- Сливки: 100 мл
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Лук-шалот: 1 штука
- Кервель: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Соединить грибы и листья салата и заправить сырным соусом.
- Шампиньоны: 150 г
- Латук: 2 штуки