Простая сельдь под шубой
2 порции
60 минут
Сельдь под шубой — легендарное блюдо русской кухни, символ праздника и уюта. Его корни уходят в начало XX века, когда в ресторанах подавали закуски, объединяющие слои ингредиентов. Вкус этой закуски — гармония соленой сельди, сладковатой свеклы, нежной картофельной основы и пикантного майонеза. Насыщенность и баланс делают его идеальным дополнением к праздничному столу. Легенда гласит, что это блюдо стало популярным благодаря революционным настроениям: символизируя единство слоев общества, оно завоевало сердца гурманов. Сельдь под шубой едят охлажденной, позволяя вкусам раскрыться. Она прекрасно сочетается с черным хлебом и легкими напитками. Простота приготовления делает ее доступной даже для начинающих кулинаров, а яркий внешний вид — настоящим украшением любого застолья.
1
Картофель, морковь и свеклу отварить в подсоленной воде и охладить.
- Картофель: 2 штуки
- Морковь: 2 штуки
- Свекла: 1 штука
- Соль: по вкусу
2
Картофель очистить, натереть на крупной терке и уложить в плоское блюдо, смазав сверху майонезом.
- Картофель: 2 штуки
- Майонез: 150 г
3
Вторым слоем выложить нарезанную небольшими кусочками сельдь и смазать майонезом.
- Слабосоленая сельдь: 300 г
- Майонез: 150 г
4
Третьим слоем — очищенную и натертую на терке свеклу, смазанную майонезом.
- Свекла: 1 штука
- Майонез: 150 г
5
Четвертым слоем — морковь, натертую на терке и смазанную майонезом.
- Морковь: 2 штуки
- Майонез: 150 г
6
Сверху салат украсить веточками петрушки и отправить на 1 час в холодильник.
- Петрушка: 0.5 пучок