Легкий салат с киноа и креветками
2 порции
15 минут
Легкий салат с киноа и креветками — это изысканное сочетание свежести, питательности и гармонии вкусов. Его история берет начало в современных кулинарных тенденциях, где стремятся соединить полезные ингредиенты в простых, но элегантных блюдах. Нежные креветки, богатые белком, отлично дополняют киноа — суперфуд, насыщенный ценными минералами. Помидоры черри придают кисло-сладкую сочность, авокадо добавляет кремовую текстуру, а свежая зелень придает блюду легкость. Оливковое масло с лимонным соком создают освежающую заправку, которая объединяет все компоненты воедино. Салат идеален для легкого ужина, подачи на фуршете или как полезный перекус. Он не только восхитителен на вкус, но и радует своей питательностью и эстетикой.
1
Заранее отварить киноа и креветки. Дать остыть и киноа, и креветкам.
- Киноа: 35 г
- Креветки: 9 штук
2
Добавить в киноа 1 чайную ложку лимонного сока (1 дольки лимона) и поперчить. Хорошо перемешать.
- Лимон: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: на кончике ножа
3
Нарезать помидоры черри пополам. Добавить помидоры в миску с киноа, хорошо перемешать. Добавить 1 столовую ложку оливкового масла и еще раз перемешать. Так киноа пропитается томатным соком и маслом.
- Помидоры черри: 7 штук
- Киноа: 35 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
4
Далее добавить зелень, снова перемешать.
- Салатный микс «Тоскана»: 60 г
5
Добавить половину нарезанного желтого или красного перца и половину авокадо. Полить 1 чайной ложкой лимонного сока и снова перемешать. Если нет перца, то можно обойтись без него.
- Свежий перец: 1 штука
- Авокадо: 1 штука
- Лимон: по вкусу
6
Далее добавить креветки и полить блюдо 1 столовой ложкой оливкового масла. Снова перемешать.
- Креветки: 9 штук
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
7
Сверху посыпать фетаксой, кунжутными семечками и снова поперчить. Соль можно добавить по вкусу, если фетаксы недостаточно. Вместо фетаксы можно добавить сыр моцарелла. Салат готов. Можно подавать с хлебцами и крекерами.
- Сыр фетакса: по вкусу
- Семена льна: 1 г
- Свежемолотый чёрный перец: на кончике ножа
- Соль: по вкусу
