Капрезе с перцем рамиро
1 порция
7 минут
Капрезе с перцем рамиро — это изысканная интерпретация классического итальянского салата, насыщенная ароматами и текстурами. Первоначально капрезе возник на острове Капри, олицетворяя цвета итальянского флага. В этом варианте используется сладкий перец рамиро, который привносит нотку сочности и лёгкой сладости, дополняя свежесть помидоров и нежность моцареллы. Песто добавляет насыщенный базиликовый аромат, а бальзамический крем завершает композицию изысканной кисло-сладкой ноткой. Идеально подходит как лёгкая закуска или элегантное блюдо для праздничного стола. Это сочетание свежести и насыщенности делает капрезе с перцем рамиро особенным гастрономическим наслаждением.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Перец и помидор нарезать кольцами.
- Перец рамиро: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
3
Помидоры посолить.
- Соль: по вкусу
4
Сыр нарезать кружочками толщиной около 1 см.
- Сыр моцарелла: 1 головка
5
Выложить на блюдо по порядку: рамиро, моцарелла, ложка соуса песто, помидор.
- Перец рамиро: 1 штука
- Сыр моцарелла: 1 головка
- Песто: 5 столовая ложка
- Помидоры: 1 штука
6
Продолжать в такой же очередности.
7
Заправить бальзамическим кремом.
- Бальзамический соус: 1 столовая ложка
