Теплый салат со шпинатом и вешенками
4 порции
20 минут
Теплый салат со шпинатом и вешенками — это гастрономическое произведение, вдохновленное итальянской кухней, где свежесть встречается с насыщенными умами-нотами. Вешенки, обжаренные с чесноком и соевым соусом, приобретают нежную текстуру и глубокий вкус, дополненный хрустящими ростками сои. Мини-шпинат добавляет легкость и свежесть, а ореховый соус придает салату изысканный кремовый оттенок. Завершающим аккордом становятся кунжутные семечки, добавляющие тонкую ореховую хрусткость. Этот салат идеален для тех, кто ценит теплые закуски и гармоничное сочетание полезных ингредиентов. Его можно подать как самостоятельное блюдо или как изысканный гарнир к рыбе или курице.
1
На растительном масле обжарить вешенки и ростки сои с чесноком и соевым соусом.
- Вешенки: 180 г
- Ростки сои: 60 г
- Чеснок: 8 г
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Растительное масло: 1 столовая ложка
2
На тарелку выложить жареные грибы и ростки сои, затем – мини-шпинат.
- Вешенки: 180 г
- Ростки сои: 60 г
- Шпинат мини: 120 г
3
Заправить салат ореховым соусом и посыпать сверху кунжутными семечками.
- Ореховый соус: 120 г
- Кунжутные семечки: 1 чайная ложка