Салат из шпината и дзавара
4 порции
30 минут
Салат из шпината и дзавара представляет собой изысканное блюдо, которое привносит в повседневное меню яркие нотки свежести и оригинальности. Этот салат был разработан талантливым бренд-шефом Гаянэ Бреиовой, которая управляет рестораном Gayane’s. Комбинация нежного шпината и ароматного дзавара создает неповторимое сочетание вкусов, способное впечатлить даже самых взыскательных гурманов. Такое блюдо станет отличным выбором как для легкого обеда, так и для праздничного стола, добавляя кулинарную изюминку в любое событие.
1
Дзавар промыть.
- Круглозёрная пшеница (дзавар): 100 г
2
Отварить в кипящей воде 10 минут. Затем откинуть на мелкое сито, охладить.
- Круглозёрная пшеница (дзавар): 100 г
3
В глубокую миску нарезать крупно шпинат, кинзу и укроп.
- Шпинат: 200 г
- Кинза: 60 г
- Укроп: 60 г
4
Добавить дзавар, соль и перец по вкусу.
- Круглозёрная пшеница (дзавар): 100 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Все перемешать.
6
Камац-мацун смешать со сметаной.
- Камац-мацун: 40 г
- Сметана: 40 г
7
Грецкий орех мелко порубить.
- Грецкие орехи: 40 г
8
На тарелку положить металлическое кольцо, в него выложить салат.
9
Убрать кольцо.
10
Посыпать дробленным грецким орехом и зернами граната.
- Грецкие орехи: 40 г
- Зёрна граната: 20 г