Салат с цыпленком тандури

Name: Салат с цыпленком тандури
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Листья кинзы (кориандра) 12 г; Филе цыплёнка 4 штука; Помидоры черри 240 г; Авокадо 240 г; Красный лук 60 г; Натуральный йогурт 340 г; Оливковое масло extra virgin 5 столовая ложка; Смесь салатных листьев 120 г; Базилик 4 г; Смесь тандури-масала 20 г; Соль 0 по вкусу; Молотый черный перец 0 по вкусу

4 порции

15 минут

Азиатский акцент в этом блюде придаёт способ приготовления курицы, характерный для Индии. Сначала куриное мясо на 12 часов помещается в маринад, состоящий из йогурта и смеси ароматных специй. После этого следует европейский подход: смешиваются нарезанные овощи, свежая зелень и замаринованная курица, которые затем заправляются смесью йогурта, оливкового масла и трав.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

619

ккал

54.5g

грамм

38.7g

грамм

10.7g

грамм

Ингредиенты

4порции

Листья кинзы (кориандра)

шт.

240

240

340

Оливковое масло extra virgin

ст.л.

Смесь салатных листьев

120

по вкусу

по вкусу

Шаги приготовления

1
Смешать тандури-масала, 240 грамм йогурта и столовую ложку оливкового масла. Мариновать в этом соусе филе цыпленка (весом примерно 120 грамм каждое) двенадцать часов.
Необходимые ингредиенты:
1. Смесь тандури-масала: 20 г
2. Натуральный йогурт: 340 г
3. Оливковое масло extra virgin: 5 столовая ложка
4. Филе цыплёнка: 4 штуки

2
Посолить и поперчить вынутое из маринада филе и обжарить его на двух столовых ложках оливкового масла — минуты четыре. Затем поставить на восемь минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
Необходимые ингредиенты:
1. Соль: по вкусу
2. Молотый черный перец: по вкусу
3. Оливковое масло extra virgin: 5 столовая ложка

3
Из авокадо вынуть косточку и очистить его от кожуры. Нарезать его среднего размера кубиками, лук — соломкой, помидоры черри разрезать пополам. Смешать помидоры, авокадо, лук и кинзу (немного оставить). Заправить оливковым маслом — нужно где-то полторы столовые ложки, посолить и поперчить.
Необходимые ингредиенты:
1. Авокадо: 240 г
2. Красный лук: 60 г
3. Помидоры черри: 240 г
4. Листья кинзы (кориандра): 12 г
5. Оливковое масло extra virgin: 5 столовая ложка
6. Соль: по вкусу
7. Молотый черный перец: по вкусу

4
Для соуса смешать 100 грамм йогурта, две чайные ложки оливкового масла, оставшуюся кинзу и мелко нарезанный базилик, добавить соль и перец.
Необходимые ингредиенты:
1. Натуральный йогурт: 340 г
2. Оливковое масло extra virgin: 5 столовая ложка
3. Листья кинзы (кориандра): 12 г
4. Базилик: 4 г
5. Соль: по вкусу
6. Молотый черный перец: по вкусу

5
На тарелки выложить соус, на него — помидоры с авокадо и луком, затем нарезанное небольшими ломтиками филе цыпленка, а завершить салатной смесью (руккола, радиккьо, корн, фризе).
Необходимые ингредиенты:
1. Помидоры черри: 240 г
2. Авокадо: 240 г
3. Красный лук: 60 г
4. Филе цыплёнка: 4 штуки
5. Смесь салатных листьев: 120 г

Салат с цыпленком тандури

Похожие рецепты