«Гранатовый браслет» с куриными бедрами и яйцом
6 порций
120 минут
«Гранатовый браслет» — это не просто салат, а настоящее украшение праздничного стола. Его название связано с формой кольца, напоминающего браслет, щедро украшенного рубиновыми зернами граната. Истоки этого блюда уходят в славянскую кухню, где многослойные салаты занимают почетное место. Нежность куриных бедер, сладковатая свекла, пикантный лук и сочные гранатовые зерна создают гармонию вкусов, где каждая нотка подчеркивает другую. Майонез делает слои нежными и связывает ингредиенты в единое целое. Этот салат не только радует глаз, но и обладает насыщенным, сбалансированным вкусом. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным угощениям. «Гранатовый браслет» — символ уюта, торжества и истинного гастрономического наслаждения.
1
Подготовить необходимые ингредиенты. Хорошо вымыть и отварить до готовности овощи и яйца. Остудить.
2
Куриные бедра хорошо вымыть, залить холодной водой, посолить по вкусу, выложить в кастрюлю лавровый лист и душистый перец горошком, поставить на огонь и варить до готовности примерно 40 минут. Остудить.
- Куриные бёдра: 400 г
- Соль: по вкусу
- Душистый перец горошком: 5 штука
- Лавровый лист: 3 штуки
3
Лук очистить, хорошо вымыть, немного просушить и нарезать соломкой.
4
В сковороду влить 25 мл растительного масла, выложить в сковороду лук.
- Растительное масло: 25 мл
5
Жарить лук на среднем огне под открытой крышкой до золотистого цвета. Готовый лук переложить в тарелку, чтобы остыл.
6
В центр тарелки поставить стакан.
7
Остывший вареный картофель очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Выложить картофель на тарелку вокруг стакана. Посолить по вкусу, смазать майонезом.
- Картофель: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Майонез: по вкусу
8
Вареные остывшие яйца очистить, натереть на крупной терке, выложить следующим слоем, смазать майонезом.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Майонез: по вкусу
9
Остывшие куриные бедра отделить от кости, убрать кожицу и все лишнее, нарезать кубиками, выложить следующим слоем на картофель. Смазать майонезом.
- Куриные бёдра: 400 г
- Майонез: по вкусу
10
Выложить остывший жареный лук на слой мяса.
- Репчатый лук: 1 головка
11
Следующим слоем выложить морковь, смазать майонезом. По желанию после моркови можно выложить грецкие орехи, предварительно измельченные.
- Морковь: 2 штуки
- Майонез: по вкусу
12
Вареную остывшую свеклу очистить и натереть на крупной терке. Выложить следующим слоем. Смазать майонезом.
- Свекла: 1 штука
- Майонез: по вкусу
13
Гранат очистить от кожуры. Семена граната выложить верхним слоем. Аккуратно извлечь стакан. По желанию украсить зеленью.
- Гранаты: 1 штука
- Зелень: по вкусу