Грибной салат с латуком и тимьяном
2 порции
60 минут
Грибной салат с латуком и тимьяном — это истинное воплощение утончённости европейской кухни. В его основе лежит гармония землистых оттенков свежих шампиньонов, шиитаке и устричных грибов, нежного аромата шалота и освежающей пряности тимьяна. Лимонный сок и красный винный уксус придают блюду лёгкую кислинку, а петрушка добавляет свежести. Латук вносит хрустящую текстуру, а оливковое масло объединяет все ингредиенты в единую мелодию вкусов. Этот салат идеально подходит как лёгкая закуска или гарнир к основным блюдам, особенно к рыбе или белому мясу. Его простота приготовления делает его идеальным выбором для тех, кто ценит натуральность и изысканность в пище. Подойдёт для лёгкого летнего ужина, дополненного бокалом белого вина.
1
В большой миске смешайте тонко нарезанные грибы, тонко нарезанный шалот, петрушку и тимьян. Сбрызните соком лимона и уксусом. Посолите и поперчите и оставьте на 15 минут.
- Свежие шампиньоны: 4 штуки
- Грибы шиитаке: 6 штук
- Устричные грибы: 0.5 стакан
- Лук-шалот: 1 штука
- Рубленая петрушка: 3 столовые ложки
- Измельчённый свежий тимьян: 2 столовые ложки
- Лимон: 0.5 штука
- Красный винный уксус: 2 чайные ложки
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
2
Добавьте разорванный на небольшие куски салат и оливковое масло. Хорошо перемешайте и подавайте.
- Латук: 0.5 штука
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки