Греческий салат с жареным сыром
2 порции
30 минут
Греческий салат с жареным сыром — это изысканный вариант классического блюда, придающий ему особый характер. Корни этого рецепта уходят в солнечную Грецию, где свежие овощи, сыр и ароматные специи создают идеальную гармонию вкусов. Хрустящие листья салата сочетаются с сочными помидорами, свежими огурцами и сладким перцем, а пикантный салатный лук и зелень добавляют свежесть. Но главная изюминка — хрустящий жареный сыр, покрытый золотистой корочкой. Панировка из кукурузной муки с сушеным чесноком придает ему тонкий пряный аромат, а оливковое масло и лимонный сок завершают композицию легкой кислинкой. Салат прекрасно подходит как легкое основное блюдо или элегантная закуска, способная украсить любой стол. Наслаждайтесь его неповторимым средиземноморским вкусом!
1
Листья салата помыть и замочить в ледяной воде — так он будет долго оставаться хрустящим. Огурцы, помидоры, перец болгарский помыть, нарезать кубиками. Лук салатный почистить, нарезать тонкими полукольцами. Сыр фетакса также режем кубиками. Зелень мелко режем, отлично подходит кинза или петрушка. Все смешиваем и отставляем в сторону.
- Помидоры: 2 штуки
- Огурцы: 2 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
- Салатный лук: 1 штука
- Зеленый салат: 0.5 пучок
- Сыр фетакса: 100 г
- Зелень: 50 г
2
Сыр твердый нарезаем брусочками. Муку кукурузную смешиваем с сушеным чесноком. Яйцо взбиваем. Разогреваем на сковороде растительное масло. Каждый кусочек сыра обваливаем в чесночно-мучной смеси, кунаем в яйцо, панируем в сухарях и жарим в масле до румяной корочки.
- Твёрдый сыр: 150 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Кукурузная мука: 0.3 стакан
- Молотый сушёный чеснок: 1 чайная ложка
- Панировочные сухари: 0.5 стакан
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
3
Сервируем салат. Зеленые листья раскладываем на тарелке. Наш салат заправляем оливковым маслом, сбрызгиваем лимонным соком, перчим по вкусу и выкладываем на листья салата. Украшаем его маслинами и обкладываем вокруг жареным сыром.
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: на кончике ножа
- Маслины без косточек: 0.3 банка