Сельдерей с яблоком и фундуком
4 порции
5 минут
Этот салат — гармония свежести и ореховой насыщенности, вдохновлённая европейскими традициями гастрономии. Хрустящий сельдерей и ароматный фенхель создают легкую основу, а сочное яблоко добавляет сладкую нотку, подчеркивая баланс вкусов. Заправка на основе дижонской горчицы, белого винного уксуса и масла фундука дарит блюду тонкую пикантность. Завершающий штрих — пармезан, придающий нежную сливочность. Этот салат идеален как самостоятельное блюдо или лёгкий гарнир, а его свежесть делает его прекрасным выбором для летнего ужина.
1
Заправка: тщательно смешайте в маленькой миске первые шесть ингредиентов.
- Дижонская горчица: 2 столовые ложки
- Белый винный уксус: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Мелко рубленный чеснок: 0.5 зубчик
- Масло из фундука: 0.3 стакан
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
2
Салат: перемешайте сельдерей, фенхель и яблоко в большой миске. Добавьте заправку, тщательно перемешайте.
- Фенхель: 1 головка
- Яблоко: 1 штука
- Корень сельдерея: 1 штука
3
Украсьте пармезаном. По желанию можно добавить ещё масло фундука. Подавайте к столу.
- Тертый сыр пармезан: по вкусу
- Масло из фундука: 0.3 стакан