Капустный салат с сыром
6 порций
20 минут
Капустный салат с сыром – это легкое и освежающее блюдо с насыщенным вкусом. Белокочанная капуста, пропитанная пикантной заправкой из лайма, йогурта и имбиря, приобретает приятную нежность. Копченый колбасный сыр добавляет салату глубину вкуса и мягкость, а кинза и сладкий соус чили придают блюду оригинальные восточные нотки. Этот салат идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может стать самостоятельным угощением. Европейские кулинары ценят его за гармонию вкусов и простоту приготовления, что делает его отличным выбором для легкого ужина или праздничного стола.
1
Лук почистить и нарезать тонкими колечками.
- Зеленый лук: 2 стебля
2
Сок и цедру лайма перемешать с имбирем, йогуртом, луком и молоком.
- Сок лайма: 2 столовые ложки
- Тёртая цедра лайма: 2 чайные ложки
- Имбирь: 2 чайные ложки
- Натуральный йогурт: 200 г
- Молоко: 100 мл
- Зеленый лук: 2 стебля
3
Поперчить, приправить сахаром и соусом чили.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сахар: 1 столовая ложка
- Сладкий соус чили: 3 столовые ложки
4
Перемешать с рубленой кинзой.
- Кинза: 1 пучок
5
Капусту вымыть, разрезать на 4 части, кочерыжку вырезать.
- Белокочанная капуста: 600 г
6
Капусту нарезать соломкой, посолить и 3 минуты перетереть руками.
- Белокочанная капуста: 600 г
- Соль: по вкусу
7
Сыр нарезать тонкими полосками и вместе с капустой выложить в соус.
- Копчёный колбасный сыр: 200 г
- Белокочанная капуста: 600 г
8
Салат посолить, поперчить и украсить листиками кинзы.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Кинза: 1 пучок