Спагетти с помидорами черри и базиликом
2 порции
20 минут
Спагетти с помидорами черри и базиликом — это квинтэссенция итальянской кухни, воплощающая простоту и свежесть средиземноморских продуктов. Истоки этого блюда уходят в глубину веков, когда паста стала основой рациона итальянцев, а сочетание томатов, оливкового масла и ароматных трав придавало ей особенный вкус. Нежные помидоры черри, пропитанные чесночным маслом, создают насыщенный сладковато-кислый оттенок, который дополняется свежестью базилика. Тонкие нити спагетти впитывают ароматный соус, а тертый пармезан добавляет пикантные нотки. Блюдо идеально подходит для легкого ужина или дружеской трапезы, ведь оно не только радует вкусом, но и объединяет людей за одним столом, передавая атмосферу итальянского гостеприимства.
1
Черри нарезать на четыре части, полить оливковым маслом, добавить мелко резанный чеснок, посолить и поперчить.
- Красные помидоры черри: 250 г
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Прогреть (!) на медленном огне и выключить.
3
Сварить спагетти до состояния аль денте.
- Спагетти из твёрдых сортов пшеницы: 250 г
4
Добавить в соус базилик и тертый пармезан, снова прогреть и выложить соус с томатами в тарелки.
- Листья зелёного базилика: по вкусу
- Тертый сыр пармезан: 50 г
5
Готовые спагетти выложить в сковороду из под соуса и пропитать в остатках соуса.
6
Выложить в тарелки с соусом и томатами, сверху украсить веточкой бализика.
7
Посыпать пармезаном.
- Тертый сыр пармезан: 50 г
