Ракушки фаршированные морепродуктами
5 порций
120 минут
Ракушки, фаршированные морепродуктами, представляют собой элегантное блюдо европейской кухни, в котором гармонично сочетаются нежные морские вкусы. Вдохновением для него стали средиземноморские традиции, где паста и морепродукты занимают особое место. Сочные креветки и крабовое мясо, дополненные кремовой моцареллой и ароматным пармезаном, создают насыщенную, многослойную текстуру. Легкий сливочный соус обволакивает начинку, придавая блюду нежность. Запеченные до золотистой корочки, эти фаршированные ракушки идеально подходят как для праздничного ужина, так и для уютного семейного застолья. В каждом кусочке — вкус моря, нежность сыра и богатство специй, объединенные в изысканную гастрономическую симфонию.
1
Сварите пасту. Порубите перец и лук. Разогрейте 1 столовую ложку масла и обжарьте.
- Паста конкильони: 15 штук
- Зелёный сладкий перец: 1 штука
- Сладкий красный лук: 1 столовая ложка
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
2
Смешайте крабовое мясо, рубленные креветки, слегка взбитое яйцо, моцареллу и майонез, 2 столовые ложки молока, перец и обжаренный лук и перец.
- Мясо краба: 80 г
- Очищенные креветки: 10 штук
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сыр моцарелла: 20 г
- Майонез: 2 столовые ложки
- Молоко: 4 стакана
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сладкий красный лук: 1 столовая ложка
- Зелёный сладкий перец: 1 штука
3
Откиньте макароны на дуршлаг. Наполните каждую макаронину начинкой. Выложите в форму для запекания.
- Паста конкильони: 15 штук
4
В сотейнике растопите масло, добавьте муку и перец. Понемногу вливайте молоко. Варите 2 минуты на среднем огне. Добавьте пармезан.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Пшеничная мука: 0 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молоко: 4 стакана
- Тертый сыр пармезан: 60 г
5
Вылейте соус сверху ракушек. Выпекайте 35–40 минут.
- Тертый сыр пармезан: 60 г