Пикантная пицца с шампиньонами и маринованными огурцами
4 порции
60 минут
Пикантная пицца с шампиньонами и маринованными огурцами — это оригинальное сочетание классических итальянских традиций с неожиданной кисло-соленой ноткой. Ее хрустящее тесто, пропитанное ароматом оливкового масла, служит идеальной основой для богатой начинки. Шампиньоны придают блюду нежность и землистый вкус, а маринованные огурцы добавляют приятную остроту и свежесть. Расплавленный сыр связывает ингредиенты, создавая гармонию вкусов, а кетчуп подчеркивает их насыщенность. Такая пицца отлично подойдет как для дружеских вечеров, так и для уютных семейных ужинов. Ее можно подать с легким белым вином или свежими овощами, а горячая, только что из печи, она будет особенно вкусной. Каждая порция дарит гастрономическое наслаждение, пробуждая желание отведать еще один кусочек.
1
В половине воды (теплой) размешать сахар, развести дрожжи и оставить на 5 минут.
- Вода: 0.5 стакан
- Сахар: 0.5 чайная ложка
- Сухие дрожжи: 6 г
2
Просеять муку, добавить соль, влить дрожжи, оставшуюся воду, 1 столовую ложку оливкового масла. Вымесить тесто в течение 7 минут, накрыть миску с тестом влажным полотенцем и поставить в теплое место на 40 минут.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Вода: 0.5 стакан
- Сухие дрожжи: 6 г
- Оливковое масло: по вкусу
3
Шампиньоны нарезать и потушить под крышкой на сковороде. Если будут пригорать, добавить немного воды. Посолить.
- Шампиньоны: 250 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
4
Вымесить еще раз тесто, растянуть руками на смазанном 1 чайной ложкой масла противне. Накрыть влажным полотенцем и заняться начинкой.
- Оливковое масло: по вкусу
5
Огурцы нарезать, лук нарезать, сыр натереть на крупной терке.
- Маринованные огурцы: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
- Твёрдый сыр: 60 г
6
Основу для пиццы смазать еще 1 столовой ложкой оливкового масла (чтобы не размокала от начинки), сверху намазать кетчупом. Выложить лук, шампиньоны, огурчики и посыпать сыром.
- Оливковое масло: по вкусу
- Кетчуп: 60 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Шампиньоны: 250 г
- Маринованные огурцы: 2 штуки
- Твёрдый сыр: 60 г
7
Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 15 минут. После приготовления сразу есть пиццу! Для того, чтобы пицца не отсырела от начинки и оставалась хрустящей, оставить на решетке или на деревянной доске.
